鉄分補給 レシピ

鉄分不足で、2週間ほどダウンしておりました。
つまり貧血です。

ベッドから出たくない～と思うような倦怠感。ツラカッタ～。

鉄分補給源といえば、とうぜん

レバーとか赤身のお肉がダントツ

でも、それらを消化する気力もなくなってしまったので、草食的なものを探しました

まっさきに思いつくのは、プルーン

でもこれを食べるのにも限界が。
ヴァータ強のワタクシにはドライフルーツ系は苦手です。お腹がぱっつんぱっつんになってしまうんです。
（ヨガ界にもVataの人多いけど、みんなドライフルーツを好んで食べてるのをみて、お腹どうなんだろ～？と思ってるんですけど、人それぞれ＆適度接種、、なんすね、きっと。）

さて、意外な情報を以前Y女史から入手していたことを思い出しました。

ビーツです

朝ビーツのスープを作るのが、やや日課なワタクシでしたが、こちらに越して来てからまったく日課になってませんでした。これにスープできあがり直後にほうれん草を入れ、ほうれん草のビタミンCが熱で壊れないようにして食べたら鉄分吸収もプラスです（たぶん）

で、それだけでも心もとないなと、鉄分豊富食品をドクターからいただいたリストに目をやると、

ごま

って書いてありました。

ゴマってスーパーフードだと思ってるんですけど、ここでも役に立った！

どうしたら大量に食べられるかなぁぁぁとおもって、ゴマだれを作ることにしました～。

色的にどうか、とおもう見栄えなので写真なしでごめん。

全部まぜまぜ～。

ごまペースト　大さじ４
すりごま　大さじ１
砂糖　小さじ１
醤油　大さじ３
酒　大さじ２
みりん　大さじ２
おろし生姜　小さじ１
これで、にんじん、キャベツ、セロリとかのディップソースにして食べました。
この配分だと重ためのソースで、これにだし汁を加えるとしゃぶしゃぶのタレっぽくなるそうです。
ありがとうございました→sawakingさん

ちょっと中毒的になります。